Selbstgemachter Gemüsekuchen
Zutaten: ½ Hefeteig 2 Karotten 1 Zucchini 1 Aubergine 1 Stange Lauch ½ Bund Petersilie 2 rote Zwiebeln 150g Creme Fraiche 4 Eier Salz, Pfeffer und Paprikapulver Zubereitung: Diesen Gemüsekuchen kann...
View ArticleLeichter Nudel Schinken Auflauf
Zutaten: 300g Schinken 400g Nudeln 1 Stange Lauch 200g Erbsen 6 Eier 400ml Sahne 500ml Milch 2 Kugeln Mozzarella 50g Parmigiano Reggiano Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitung: Nudel Schinken Auflauf...
View ArticleKäse Lauchsuppe mit Hackfleisch
Zutaten: 300g Rinderhack 1 Zwiebel 2-3 Stangen Lauch 2 Kartoffeln 200g Schmelzkäse 2 El saure Sahne 750ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskat und Öl Zubereitung: Käse Lauchsuppe mit Hackfleisch ist...
View ArticleAromatischer Pilzeintopf
Zutaten: 200g Mehl 100g Dinkelmehl ½ Würfel Hefe 50g Parmigiano Reggiano 1 Stange Lauch 800g gefrorene Pilzmischung 2-3 getrocknete Steinpilze 2 Zweige Rosmarin 1 El Majoran, getrocknet 2...
View ArticleGemüsebratlinge mit Salat und Joghurtdip
Zutaten: 250g Haferflocken 250ml Milch 1 Stange Lauch 1 Karotte 1 Zwiebel 2 El scharfes Currypulver 2 Eier 5 El Semmelbrösel 1 Zitrone 1 Schüssel Salat 1 Becher Joghurt ½ Bund Dill Salz, Pfeffer und Öl...
View ArticleGulasch im Bratschlauch
Zutaten: 1kg gemischtes Gulasch 200g Champignons 5 Schalotten 1 Stange Lauch 2-3 Karotten 2 Knoblauchzehen 250ml Rotwein 2 Zweige Rosmarin 1 Bratschlauch Salz, Pfeffer und Speisestärke Zubereitung:...
View ArticleRinderfond selber kochen
Zutaten: 4 Kg Rinderknochen 1 Kg Markknochen 1 Stange Lauch 1-2 Petersilienwurzeln 1 Stange Lauch 3-4 Karotten 3 Zwiebeln 4-5 Lorbeerblätter 1 Bund Thymian 1 Bund Petersilie 5 Gewürznelken 1 El...
View ArticleSelbstgemachte Leberknödel mit Rinderbrühe
Zutaten: Für die Leberknödel: 5 altbackene Wecken 125ml Milch 2 Schalotten 2 Eier 300 g gehackte Rinderleber ½ Bund Petersilie Einige Zweige Majoran Salz, Pfeffer und Butter Für die Rinderbrühe: 300g...
View ArticleKlassische Hühnersuppe bei Erkältung
Zutaten: 1 Huhn 1 Stange Lauch 3-4 Karotten 1/1 Knolle Sellerie 1-2 Petersilienwurzeln 1 Bund Petersilie 1-2 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer Zubereitung: Bei uns grassierte letztens...
View ArticleDeftiger Kartoffeleintopf mit Würstchen
Zutaten: 1 Stange Lauch 4-5 Karotten ¼ Sellerieknolle 1,5 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 200 g Speckwürfel 1,5 l Gemüsebrühe 4 Würstchen Majoran Schnittlauch Petersilie Salz, Pfeffer und Olivenöl...
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